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肉まん

2010.12.24/Fri/08:05:39

今回の手作りクロークは、肉まんにしました。
どうせクリスマスだからみんなスイーツで攻めてくるだろうと踏んで、甘いものに飽きたお口にやさしいお惣菜を、
というコンセプトです。

moblog_37cbbf07.jpg

ドライイーストもちゃんと買って、ちゃんと生地を発酵させたため、生地はバッチリでした。

が、
タネの味付けに失敗し、お配りできる完成度になりませんでした。
西尾さんの味噌を布教するという裏コンセプトを果たすべく、味噌ベースの味付けにしてみましたが、
創作はやっぱり難しいです。
味噌の美味しさもあって味噌ベースというアイディアは良かったのですが、バランスがよくなかったです。
本当にすいません。

なんとかリベンジして、譜読みtutti辺りでお配りできたらと思っています。
期待しないで待っていてください。
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