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名古屋から送る、大学生の生活記録

豆腐ハンバーグ

2009.05.14/Thu/23:03:44

前から作ってみたかった豆腐ハンバーグを作りました。
安くておいしくて、しかもヘルシー。
材料費100円で、普通の大きさのハンバーグが4枚くらい作れます。

豆腐ハンバーグ

絹ごし豆腐にしてしまったので、成型が難しかったです。
小学生が作るハンバーグみたいな見た目になってしまいました。笑
でもおいしかったからよし。
材料
豆腐 1丁
パン粉 豆腐と同じくらいの量
玉ねぎ 1/2個
人参 小1本
卵 1個
塩コショウ 適量

豆腐は水切りをしておく。
水分が多いと成型が難しくなるので、水切りはしっかり。
同じ理由で、パン粉もなるべく乾燥させておく。

玉ねぎ、人参をみじん切りにして、軽く炒める。
人参を少なくする代わりに、ひじき、れんこん、枝豆などを入れてもおいしい。

材料を全てボウルに入れ、よくかきまぜる。
適当な大きさに丸めて、フライパンで焼けば完成。
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カテゴリ: 料理
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