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キーマカレーもどき

2009.07.01/Wed/13:13:01

カレー粉がなかったので、カレールーでキーマカレーもどきをつくりました。
本当はドライカレーにしたかったんですけど、油分が多くて乾燥しませんでした。汗

キーマカレーもどき

普通のカレールーよりも、パンとの相性がいいので、次の日の朝にも使いやすく便利です。
材料
ひき肉 150g
玉ねぎ 3/4個
人参 3/4本
ピーマン 3個
カレールー 4ブロック
水 150cc
ケチャップ 適量

野菜をすべてみじん切りにする。
フライパンでひき肉を炒め、細かくなったら野菜も加え、炒める。

野菜にも火が通ったら、水をくわえていったん火を止める。
カレールーを加え、完全に溶かす。ついでにケチャップも加える。
完全に溶けたら火をつけなおし、水分が飛んだら完成。
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