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名古屋から送る、大学生の生活記録

ごぼうサラダ

2009.11.24/Tue/23:50:37

わりと好きなので、作ってみました。
本当は豆を入れるはずが、買うのを忘れたため、少し味気なくなってしまいました。

ごぼうサラダ

おいしかったんですが、やっぱり千切りが少し手間。
これなら出来合いのものを買ったほうが手っ取り早いかも。笑
材料
ごぼう 1本
人参 1本
コーン、枝豆など 適量

醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 適量
片栗粉 適量
マヨネーズ 適量
ごま 適量

ごぼうと人参を千切りにする。
ごぼうは酢水で茹でてアクをとり、人参も水で茹でる。
茹でながら、醤油から片栗粉までを小さな容器に入れ、茹でている鍋で温めながらかき混ぜる。
どちらも適度な柔らかさになったらざるに上げ、よく水気を切る。

ごぼうと人参に豆、醤油から片栗粉までを混ぜたもの、マヨネーズ、ごまを和え、よく混ぜて完成。
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カテゴリ: 料理
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